У центрі Києва на вулиці Великій Васильківській, неподалік площі Українських Героїв, розпочало роботу у тестовому режимі нове міське кафе та бар Oishi Ba.
Назва закладу походить від японського слова oishi, що перекладається як «смачно». Концепцію Oishi Ba створено під впливом японської філософії вабі-сабі — естетики, яка цінує простоту, природність і красу недосконалого.
Меню розробив мішленівський шеф-кухар і інвестор Джефрі Велла, відомий своїм підходом до середземноморської кухні з акцентом на локальні та сезонні продукти. Наразі він очолює ресторан Cap Aureo у Grand Park Hotel Rovinj (Хорватія), відзначений зіркою Мішлен, а також розвиває власний проєкт Mediterraneo by Jeffrey Vella на Мальдівах. Кухар планує відвідати Київ у листопаді.
Керівником кухні нового закладу став Володимир Попович. У меню представлено авторські інтерпретації класичних страв — роли, рамени, бургери, качка по-пекінськи та оригінальний борщ.
Дизайн інтер’єру розробила архітекторка Ольга Дзюба (проєкти Guramma, Corvina). Простір вирізняється поєднанням жовтих і бордових відтінків, довгою барною стійкою та яскравими арт-об’єктами: триметровим жирафом і ілюстраціями з тваринами й рослинами. Символом Oishi Ba обрали зайця, який у японській культурі уособлює достаток і насолоду.
Заклад працює у форматі pet-friendly, тож сюди можна приходити з улюбленцями.
📍 Адреса: Велика Васильківська, 23
🕗 Години роботи: будні — 8:00–22:00, вихідні — 9:00–22:00
Читайте також: Sarto: новий «пасаж смаку» в центрі Києва з італійською кухнею