На Дніпровській набережній, навпроти River Mall, у столиці відкрився новий ресторан кримськотатарської кухні БАХЧИ SARAY. Заклад працює у тестовому режимі, але вже встиг привернути увагу киян і гостей міста.
Ресторан заснували Олександр Алі та брати Дмитро й Андрій Левінці.
Назва ресторану відсилає до Бахчисараю — колишньої столиці кримськотатарських ханів і символу культурної пам’яті. У закладі прагнуть поєднати традиції та сучасність, передаючи історію народу через страви, атмосферу та інтер’єр.
Кухню очолює шеф-кухар Енвер Таіров, який гармонійно поєднує автентичні рецепти з сучасною подачею. Меню побудоване навколо страв на відкритому вогні: соковиті шашлики, ароматний плов, гарячі страви для великих компаній і закуски, що створюють відчуття сімейного застілля.
Інтер’єр ресторану поєднує минуле й сучасність: кримськотатарські мотиви інтегровані у простір так, щоб зберегти атмосферу затишку без музейної застиглості.
БАХЧИ SARAY позиціонує себе як багатофункціональну локацію — для сімейних свят, банкетів і невимушених зустрічей. Тут продовжується кримськотатарська традиція: їжа стає приводом для спілкування та діалогу.
Адреса: Дніпровська набережна, 25, Київ
Читайте також: Zag café Dessee у Львові: коли кава поєднується з мистецтвом