У самому серці столиці, на розі вулиць Городецького та Заньковецької, відкрився ресторан Sarto – нова гастрономічна точка, що об’єднує одразу чотири формати: ресторан з італійською кухнею, енотеку з колекцією вин, бар з інноваційною системою Tayēr та бутик-кондитерську.
Назва Sarto у перекладі з італійської означає «кравець» – символ майстерності та уваги до деталей. Концепція Sarto черпає натхнення з італійської традиції passeggiata — спокійних вечірніх прогулянок із вином і розмовами, тому ресторан позиціонують як «пасаж смаку».
Інтер’єр витриманий у стилі 1960-х років із характерними округлими формами, металом, деревом і склом.
Простір
- Основна зала на 30 місць поєднана з барною зоною, оснащеною модульною системою The Tayēr System, що дозволяє барменам швидко створювати коктейлі.
- Бутик-кондитерська пропонує десерти, хліб та випічку з акцентом на формат to-go.
- На -1 поверсі розташована енотека з комунальним столом на 12 гостей, де відбуватимуться винні дегустації.
- Літня тераса виходить у сквер і розрахована ще на 30 посадкових місць.
Шеф-кухар Стефано Антоніоллі, який понад 25 років працює в Україні, поєднав автентичні італійські рецепти з локальними продуктами. Пасту в Sarto готують власноруч з італійського борошна, а хліб печуть на заквасці, якій понад 15 років.
Десерти створює шеф-кондитерка Любов Шаповал: у вітринах представлені макарони, кантучіні, торти, тарталетки та сезонні ласощі.
Сомельє Олександр Летенко сформував винну карту з понад 300 позицій з Італії, Франції, США, Англії та України. У колекції є можливість вертикальних дегустацій і формат half-bottle для тих, хто хоче спробувати щось нове.
Бар-менеджер Іван Носко розробив коктейльну карту з понад 40 позицій – від класики до авторських дижестивів і безалкогольних варіацій.
Ресторан інклюзивний і петфрендлі.
Години роботи: пн–чт: 12:00–23:00, пт–нд: 11:00–23:00
Адреса: Хрещатик, 15/4
Читайте також: У Львові відкрили новий ресторан грузинської кухні «Ахалі»